Le Poivre Blanc de Penja, un grand cru de poivre !
Le poivre blanc de Penja est cueilli à maturité optimale, lavé, débarrassé de sa pulpe, puis séché au soleil dans la province de Moungo au Cameroun. Il jouit d’un succès gastronomique mondialement reconnu. En 2014, il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP) du continent Africain. Les terres volcaniques et fertiles de Penja confèrent au poivre blanc, des arômes frais de menthol et de camphre. Concassé, il présente une grande longueur en bouche.
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